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ハノイで私が個人的に一番好きな家系ラーメン店「たつ壱家」を紹介。醤油と塩の違いや、最近ハマっているコチュジャンを加えた食べ方も紹介します。
✅ はじめに｜何度食べたかわからないお気に入り店
ハノイには、日本のラーメンを食べられるお店がいくつもあります。
その中でも、私が個人的に一番好きなのが、横浜家系ラーメンの**「たつ壱家」**です。
これまで何度食べに行ったのか、もう正確にはわかりません。
しばらく食べていないと、突然あの濃厚なスープを思い出し、また食べたくなります。
👉 定期的に食べたくなる中毒性のある一杯。
私にとって「たつ壱家」は、そんなラーメン店です。
🍜 ハノイで食べられる横浜家系ラーメン
「たつ壱家」は、ハノイのPhan Kế Bính通りにある横浜家系ラーメン店です。
お店の前には、赤い背景に大きく「横浜家系ラーメン たつ壱家」と書かれた看板があります。
隣には木目調の大きな「ラーメン」の文字もあり、通りを歩いていればすぐに見つけられる外観です。
店内にも日本語の看板や装飾が並び、ハノイにいながら日本のラーメン店に入ったような雰囲気を感じられます。
🥢 濃厚なスープと太麺の組み合わせ
たつ壱家のラーメンは、濃厚でクリーミーな見た目のスープが印象的です。
麺は、家系ラーメンらしい太めの麺。
箸で持ち上げると、濃厚なスープが麺の表面にしっかりと絡みます。
太麺にはしっかりとした食べ応えがあり、大きなチャーシューと一緒に食べると、さらに満足感が増します。
🍜 スープ、太麺、チャーシューを一緒に口に入れたときの力強い味が、何度も食べたくなる理由の一つです。
🧂 醤油と塩、私が好きなのは塩
たつ壱家には、醤油と塩があります。
どちらも食べましたが、私が個人的に好きなのは塩です。
醤油も濃厚で家系ラーメンらしい味ですが、私には塩の方が全体の味がきれいにまとまっているように感じます。
うまく言葉にするのは難しいのですが、塩の方が味がしっかりと決まっている印象です。
👉 これはあくまでも私個人の好みですが、醤油しか食べたことがない人にも、一度は塩を試してほしいです。
🌶️ 最近ハマっているコチュジャン入り
最近、私がハマっているのが、ラーメンにコチュジャンを加えて食べる方法です。
最初は何も加えずに、スープと麺をそのまま味わいます。
途中からコチュジャンを少しずつ溶かすと、濃厚なスープに辛味とコクが加わり、味の印象が変わります。
特に塩ラーメンに加えるのが、私のお気に入りです。
塩のスープにコチュジャンの甘辛さが加わり、最初とは違った味を楽しめます。
📘 私は最初から大量に入れるのではなく、途中から少量ずつ加えています。
入れすぎると元のスープの味がわかりにくくなるため、少しずつ調整するのがおすすめです。
⚠️ コチュジャンを加える食べ方は、私が個人的に気に入っている食べ方です。
🥩 大きなチャーシューも存在感がある
ラーメンの上には、大きなチャーシューが載っています。
麺と一緒に持ち上げると、チャーシューの大きさがよくわかります。
脂の入ったチャーシューに濃厚なスープが絡み、太麺との相性もよく、食べ応えがあります。
海苔やほうれん草も載っているため、途中で組み合わせを変えながら食べられるのも家系ラーメンの魅力です。
海苔はスープに浸して麺と一緒に食べてもおいしく、濃厚なスープをしっかり吸わせてから食べるのが好きです。
🏠 一人でも入りやすい店内
店内には、カウンター席とテーブル席があります。
一人でラーメンを食べたいときにも入りやすく、家族や友人と一緒に訪れた場合にも利用しやすい造りです。
私にとっては、特別な日に行くお店というよりも、突然ラーメンが食べたくなったときに自然と足が向くお店です。
何度食べても、しばらくするとまた食べたくなります。
📍 たつ壱家の店舗情報
店名： 横浜家系ラーメン たつ壱家
英語表記： Tatsuichiya Yokohama Iekei Ramen
住所： 112 Phan Kế Bính, Ba Đình, Hà Nội
ジャンル： 横浜家系ラーメン
Google Maps：
https://maps.app.goo.gl/iGzpEg7JcZq6JqmaA
店舗名と住所は、Google Mapsおよび現地メディアの掲載情報でも確認できます。営業時間や営業日は変更される可能性があるため、来店前にGoogle Mapsで最新情報を確認してください。
✅ まとめ｜定期的に食べたくなるハノイの家系ラーメン
「たつ壱家」は、私がハノイで個人的に一番好きな家系ラーメン店です。
何度食べたのかわからないほど通っていますが、今でも定期的に食べたくなります。
濃厚なスープ、食べ応えのある太麺、大きなチャーシュー、海苔、ほうれん草。
醤油と塩の両方がありますが、私のおすすめは塩です。
さらに途中からコチュジャンを加えると、辛味とコクが加わり、味の変化も楽しめます。
🍜 食べ終わった直後は十分に満足しているのに、しばらくするとまた食べたくなる。
ハノイで家系ラーメンが食べたくなったとき、私が最初に思い浮かべるお店です。
